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热菜家常菜

粽子

2022-03-19 10:41:07

想吃什么就加,没有要求。刚学包粽子,拍照不是很齐全,大伙可以参考下其他方子看下具体操作按这样调料做出来味道挺不错的,大伙可以试试

配料表:

  • 粽叶80 (片)
  • 腿肉/五花肉肉 (300克)
  • 虾仁 (少许)
  • 香菇 (少许)
  • 花生 (少许)
  • 糯米 (1000克)
  • A:腌制腿肉/五花肉
  • 老抽 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 盐 (少许克)
  • 五香粉 (少许)
  • B:腌制糯米
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 老抽 (少许)

详细做法:

STEP1、香菇,虾仁泡好后切小片即可

粽子

STEP2、腿肉/五花肉切小块,加入A材料腌制

粽子

STEP3、花生记得提前泡下,糯米忘了拍照了泡四个小时左右,沥干水分加入B材料腌制一会

粽子

STEP4、最后除了腿肉单独放腌制,把糯米,虾仁,香菇,花生混合一起伴均,起锅少油放入红葱头小火炸出香味,把油酥捞出,倒入糯米翻炒一会出锅(可以尝下如果比较淡可以加点盐巴或酱油)

粽子

STEP5、成品图

粽子

STEP6、包好后,放入高压锅,水没过粽子,大火烧开上气后调中大火压30分享即可

粽子

STEP7、成品,有没想咬一口我先替你们尝了啊味道刚刚好,立马干掉,两宝大宝也吃了两个三个

粽子


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