STEP1、将柠檬洗净，对切，取需要的柠檬汁

STEP2、将草莓装在盆中用用纯净水浸泡15分钟，再用流动水冲洗干净后沥干。

STEP3、将草莓去蒂

STEP4、将草莓与冰糖以分层的方式放在盆内，倒入柠檬汁，用保鲜膜封好放进冰箱，10到12小时左右

STEP5、自冰箱内取出倒入锅内，以小火煮至出水，再转中火煮至沸腾

STEP6、续煮十分钟，重复搅拌并捞出泡沫，这个时候果汁容易溢出来，要注意

STEP7、继续煮保持在沸腾状态，然后再倒入草莓果里持续搅拌，一直到锅中的果酱变浓稠，就可以关火

STEP8、将果酱装进事先消毒过的干燥瓶内，盖上瓶盖后，趁热倒扣，倒扣30分钟后再洗瓶，身然后放冰箱中冷藏。

STEP9、完成后，请用干净无水无油的勺子挖取，这样可以延长保质期。