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热菜家常菜

迷你-粽子

2022-03-19 10:41:07

粽子叶如果没有损坏,可以重复使用

配料表:

  • 粽叶 (34片)
  • 糯米 (200克)
  • 棉线 (卷)
  • 杂粮 (50克)

详细做法:

STEP1、糯米与杂粮提前泡了12小时

迷你-粽子

STEP2粽子叶用开水煮了15分钟,消毒

迷你-粽子

STEP3、两片粽叶,对折成漏斗型

迷你-粽子

STEP4、装入糯米与杂粮后,开始收口并围着缠绕,直到全部包裹好,新手不用纠结形状,不露米就行!

迷你-粽子

STEP5、裹好后用棉绳捆住

迷你-粽子

STEP6、冷水下锅,水要埋过,开锅后煮约2小时,小时1.5小时,之后关火焖20分钟

迷你-粽子

STEP7、1.5小时后关火,再焖20分钟开盖,水已经见底

迷你-粽子

STEP8粽子晾凉后,也可放入冷水中想吃时捞起来,口感硬糯,可以粘蜂蜜吃哦

迷你-粽子

STEP9、外衣脱掉,是不是挺可爱的

迷你-粽子


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