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热菜家常菜

包粽子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 粽叶 (片)
  • 蜜枣 (个)
  • 糯米 (克)

详细做法:

STEP1、第一步,粽叶泡水一夜,糯米也泡一夜,包的时候糯米要到干净水,喜欢甜一点的放点白糖在糯米里包。不喜欢就不用放了。

STEP2、开始包,粽叶尾部先折起来,一片叶,两片叶都可以。

包粽子

STEP3、折起尾部来后,卷一下,卷个带尖的筒子出来

包粽子

STEP4、放米,拿根筷子捅一下,为了让米更好塞进角角里。

包粽子

STEP5、填好米像图上那样按着边好包,叶子围好,不漏米就可以,一定要包紧。

包粽子

STEP6、大概样子这样就可以了。

包粽子

STEP7、拿家里普通的线,不要用细线,先拿线的一段绕在小拇指上,然后开始绕线。包好的忘记拍照了,就酱紫

包粽子

STEP8、煮的时候在锅里码好,添水没过粽子粽子上压个篦子或者其他重一点的东西,要全部压牢,不然开锅粽子的米会跑出来。

包粽子

STEP9、煮一小时20分钟差不多(根据火大小不同时间也不一样,都是1小时左右)煮好后闷10分钟,然后取出来,放凉,吃不完的可以冻在冰箱里,吃的时候在拿出来蒸一下,还和新的一样。

包粽子


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