热菜家常菜
粽子不用捆绳的三角粽
自己备忘：1、一斤粽叶约126片粽叶，约出60来个粽子！2、700g江米，大约包30个粽子！3、有厨友问包法，这个是朋友的朋友的包法，好几年前，在朋友那吃到这个包法的粽子，去年想起来了，就让朋友帮忙联系，这位大哥指导我学着包，说实话这个包法有点难度，做不好容易漏米、不紧实，所以去年放弃了，今年自己又练习，成功了！鉴于不是直接的关系，出于尊重，不好发包法，请见谅！除了包法，制作方法一看就明白，大家可以按自己的包法制作！
配料表：
- 糯米 （650g）
- 枣 （28个）
- 粽叶 （56片）
- 两片叶子一个，包了28个粽子（这个量和菜谱里食材的用量可以是不确定的）
详细做法：
STEP1、准备，泡3小时左右！
STEP2、准备：洗好，水开后，煮2分钟！
STEP3、准备：包前洗枣！
STEP4、包粽！
STEP5、放入高压锅！
STEP6、放篦子，压上不锈钢碗，加水！
STEP7、开煮，上汽后18分钟，关火！
STEP8、适当加开水，压粽，蒜臼！
STEP9、漂亮规矩的三角粽出锅了！
STEP10、拆叶摆盘，开吃！
STEP11、五红粽：红豆早上用温水泡上，花生洗洗泡半小时，江米洗好泡3小时左右，包前去水加红糖拌匀，枸杞和枣包前洗干净即可开包！上锅蒸20分钟！开盖后压实一宿！
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