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热菜家常菜

琥珀核桃仁

1一定要小火熬糖,小火用油炒2出锅一定要平铺放开,要不然就粘在一起了3一定要密封保存,要不然返潮就不脆了!

配料表:

  • 核桃仁 (200克)
  • 冰糖 (25克)
  • 熬糖的水 (120克)
  • 蜂蜜 (15克)
  • 食用油 (适量)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1核桃仁放凉水煮,去苦涩味

琥珀核桃仁

STEP2、水煮到颜色变深,有淡淡的红枣味,捞出沥干水分

琥珀核桃仁

STEP3、放入冰糖,然后放水到锅里,烧开放入蜂蜜,小火开始熬

琥珀核桃仁

STEP4、小火熬到粘稠然后起小气泡放入核桃仁

琥珀核桃仁

STEP5、小火炒到糖汁收干,捞出

琥珀核桃仁

STEP6、锅里放油加热后,改小火

琥珀核桃仁

STEP7、放入核桃仁,小火慢炒

琥珀核桃仁

STEP8、炒至核桃仁微黄变色

琥珀核桃仁

STEP9、捞出放到盘里

琥珀核桃仁

STEP10、撒上白芝麻拌匀

琥珀核桃仁

STEP11、平铺到油纸上,放凉后,就可以吃啦放到密封罐里保存。

琥珀核桃仁


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