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热菜家常菜

阳江传统粽子

2022-03-19 10:41:07

包的时候边角一定要包结实了,不然煮熟后会爆开,那样就不美观了

配料表:

  • 粽叶 (每只粽子四张)
  • 糯米 (1500克)
  • 五花肉 (700克)
  • 腊肠 (3条)
  • 绿豆(去皮绿豆) (适量)
  • 咸鸭蛋黄 (每只粽子里面包半个)
  • 虾仁 (每只粽子里包3个)
  • 蒜 (2瓣)
  • 五香粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 花生油 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 草绳(绳子) (适量)

详细做法:

STEP1、把所有材料准备好(这步忘记拍照了)

STEP2、糯米淘洗干净,里面加入适量盐和油腌30分钟,猪肉切块,加适量盐、油、味精、五香粉、蒜腌20分钟

阳江传统粽子

STEP3、包的时候忘记拍照了,我这个份量包18条粽子

阳江传统粽子

STEP4、高压锅大火煮两个小时,中途把上面与下面的粽子换一下位置

阳江传统粽子

STEP5、是不是美美哒

阳江传统粽子

STEP6、味道超赞(原谅我拍照技术不行)

阳江传统粽子


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