STEP1、将粽子叶放锅里，烧开了再煮半小时，这样粽子叶才有弹性不容易开裂

STEP2、再过清水，一张张的洗干净，用菜篮子装沥干水分，但不用吹风，不吹风变干了不好包

STEP3、五花肉切块，用盐、五香粉搞匀腌制一小时

STEP4、飞一下水，煮十分钟，捞出沥干水分

STEP5、糯米过水洗干净沥干水分，放少许花生油，适量的盐（看米的多少而适量放点）拌匀，不要放太多哦

STEP6、虾米洗干净沥干水分，下油爆香，放少许的盐（这次虾米有点小，没买到大一点的虾米）

STEP7、一个蛋黄切成1/2或者1/3都可以，个人喜欢

STEP8、洗干净再煮十分钟，捞出沥干水分

STEP9、肥腊肉切块（可以不放）

STEP10、洗干净切块

STEP11、扭成三角形

STEP12、放一点米在底，将所有材料放入，最后再加点米在上面，弄好叶子包起来，最后用水草或绳子扎起来

STEP13、成型了

STEP14、锅里煮水开了再放入粽子，中火煲3小时左右，到时可以打开一条看看好了没有再捞出

STEP15、肥肉一入口融化了，一点不油腻，是香，这次盐放得刚刚好，超赞！