热菜家常菜
荷塘小菜
焯水时，可在水中加少许色拉油，这样蔬菜色泽更好看。
配料表：
- 莲藕 （100克）
- 黑木耳 （50克）
- 荷兰豆 （50克）
- 胡萝卜 （适量）
- 大蒜 （适量）
- 盐 （1小匙）
- 鸡精 （1/2小匙）
- 糖 （1/2小匙）
- 白醋 （1小匙）
- 色拉油 （适量）
- 香油 （适量）
详细做法：
STEP1、莲藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片，荷兰豆去根对半切；黑木耳用温水泡40分钟；大蒜切碎
STEP2、小锅烧水，水开后滴点色拉油，再依次把莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳过水焯一下
STEP3、过凉水捞出沥干水份待用
STEP4、放大蒜末，加盐、鸡精、糖、白醋调味，最后滴香油拌匀即可
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