STEP1、柚子加少许的盐搓洗外皮，洗净后用削皮刀削下柚子皮，薄薄的一层，如果削下来有带点白白的那层肉也要削掉

STEP2、柚子皮切丁或细条都可以，倒入锅里加一碗水，加点盐煮5分钟，煮好捞出清洗，捞出捏干水分再洗（如此反复六七次，把柚子皮的苦甘味去除，这步骤一定要做足）

STEP3、煮柚子皮期间把柚子果肉拨剥下来备用，果肉尽量剥散（剥散的没拍下来）

STEP4、锅里放入冰糖，柚子皮再加两碗水中小火煮十五分钟

STEP5、再倒入柚子果肉小火熬制快浓稠的时候加入柠檬汁

STEP6、熬制浓稠差不多收汁就可以关火了

STEP7、晾至温温的时候加两勺满满的蜂蜜搅拌均匀。放凉装瓶放进冰箱冷藏。

STEP8、要喝的时候直接冲温水或者冲凉白开