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热菜家常菜

味增羽衣甘蓝轻食沙拉

2022-03-19 10:41:07

1.调味料上的加减可以根据个人口味调整,但是味增是主料一定不能少2.羽衣甘蓝有些许苦味,经过烤箱烘烤可以去除苦味,增加香气,这一步尽量不要省去3.制作很简单,没有过多的技巧。有需要改进的地方,请多多提出!

配料表:

  • 羽衣甘蓝 (一颗(一大盆))
  • 卷心菜丝/芹菜丝 (一小碗)
  • 胡萝卜丝 (1/8根)
  • 南瓜籽/自己喜欢的坚果 (一小把)
  • 味增沙拉汁:
  • 味增 (一大勺)
  • 酱油(生抽!) (1/2大勺)
  • 米醋 (一大勺)
  • 蜂蜜 (一大勺)
  • 芝麻油 (1/2大勺)
  • 热水 (30ml)

详细做法:

STEP1、准备食材洗干净,去掉根茎,只留叶子!切碎,切碎,和我一样偷个懒。卷心菜或者芹菜根切丝,胡萝卜切丝备用,coleslaw这样卷心菜沙拉包装,继续偷懒

味增羽衣甘蓝轻食沙拉

STEP2、羽衣甘蓝平铺在大烤盘上,190度烤箱预热后,放入羽衣甘蓝,烤5-8分钟

味增羽衣甘蓝轻食沙拉

STEP3、烤好的羽衣甘蓝,很香,体积缩小,这一步可以很大程度上去吃羽衣甘蓝的苦味,增加香味,制造出一种好像炒菜一样的香气

味增羽衣甘蓝轻食沙拉

STEP4、接下来我们来制作沙拉汁,白味增的口味没有那么重,更适合做沙拉,米醋可以替换成白醋或者苹果醋,蜂蜜建议用液体状的

味增羽衣甘蓝轻食沙拉

STEP5、混合好所有的沙拉汁配料,如图

味增羽衣甘蓝轻食沙拉

STEP6、把烤好的羽衣甘蓝转移到大盆中,加入备好的卷心菜丝,胡萝卜丝

味增羽衣甘蓝轻食沙拉

STEP7、倒入沙拉汁搅拌均匀

味增羽衣甘蓝轻食沙拉

STEP8、一小把南瓜籽入刚刚烤羽衣甘蓝的烤箱,烤2-3分钟

味增羽衣甘蓝轻食沙拉

STEP9、拌好的沙拉装盘,表面撒上烤香的南瓜籽就完成啦!超级香的,一盆像炒菜的轻食沙拉!

味增羽衣甘蓝轻食沙拉


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