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热菜家常菜

快手鸡蛋米粉饼

面糊粘稠度是成功关键,不能太稀了!全程小火!小火!!小火!!!如果是煤气炉的话煎2分钟离火一分钟再煎一分钟哦,不然就全黑了。

配料表:

  • 米粉 (25克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 配方奶 (50毫升)

详细做法:

STEP1、因为我家的鸡蛋是初生蛋,比较小盒,如果个头大的一个就差多啦

快手鸡蛋米粉饼

STEP2、碗里加入鸡蛋跟配方奶,可以用鲜奶或者纯牛奶哦

快手鸡蛋米粉饼

STEP3、鸡蛋牛奶液搅打均匀后加入米粉

快手鸡蛋米粉饼

STEP4、因为每个牌子米粉吸水性不同,可以先加一半的米粉搅拌均匀后再加剩下的,免得一下子太粘稠了

快手鸡蛋米粉饼

STEP5、锅里一定要刷油啊!不然粘锅粘的怀疑人生

快手鸡蛋米粉饼

STEP6、小火煎2-3分钟翻面再煎一下就好啦,只要鸡蛋熟透就可以了。配上粥或者牛奶可以当早餐或者午点加餐哦

快手鸡蛋米粉饼


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