花生怡口酥

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07花生口酥

花生酱和植物油搅拌的时候用手动打蛋器，我开始用的电动的，整个厨房都遭殃了这个可以作为零嘴吃，改编自君之的方子【飘香小圆饼】那个有点重油重糖，我的配方改良了点，而且我觉得捏成小块的比较好玩，没有那么死板，一口一个，像小小酥一样，这个真的很酥，所以要看好火候，不要以为还是软的就是没做好，要是火候大了可就变成小黑酥鸟那可就不好吃鸟

配料表：

花生酱（100g）
低筋面粉（200g）
植物油（55g）
盐（1g）
糖粉（50g）
泡打粉（1g）

详细做法：

STEP1、称量花生酱100g，柔滑或颗粒皆可

STEP2、花生酱加入植物油，用打蛋器搅拌均匀，手动打蛋器即可

STEP3、糖粉加入2中，并搅拌均匀，加入盐，混合搅拌，直至顺滑无颗粒状

STEP4、低筋面粉加入泡打粉过筛

STEP5、将2倒入过筛面粉，揉成光滑面团，要三光哦~

STEP6、将面团放入盖上保鲜膜放入冰箱，醒半个小时到一个小时

STEP7、将面团分成小块，捏成正方体，排入烤盘，放入烤箱

STEP8、170度，中层20分钟

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