热菜家常菜
卡仕达酱
1.多出的蛋白可以用来做双皮奶；2.做好的酱料用之前再搅拌一下即可；3.这个量做一次28*28烤盘大小的蛋糕卷刚好，如果有多的可以放在密封盒内放冰箱保存，2-3天用完；4.自由姐用了75克糖，我用了60克，喜欢吃甜的可以用75克。
配料表：
- 牛奶 （250克）
- 蛋黄 （3个）
- 细砂糖 （60克）
- 低筋面粉 （25克）
详细做法：
STEP1、蛋黄加砂糖
STEP2、用手动打蛋器搅拌均匀
STEP3、加入低筋面粉
STEP4、继续搅拌均匀
STEP5、牛奶用奶锅加热至些许冒泡沸腾后关火
STEP6、将加热的牛奶一勺勺的加入4，加入一勺拌匀一勺，直至加入所有的牛奶
STEP7、将拌好的液体过筛入锅中，小火加热，不停搅拌至浓稠后离火，把小锅隔凉水降温并不停搅拌至冷却，使用前可再次稍加搅拌。
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