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热菜家常菜

芝麻糊

2022-03-19 10:41:07

1:白糖的份量可以随自己喜甜的程步增加或减少2:水的用量1300到1600左右都可以,我1300升的水做的比较稠。想稀一点可以适当加水。3:不喜欢吃花生的也可以不加花生。4:电饭锅也可以煮的,记得一定要边煮边搅拌,防止结块糊底。

配料表:

  • 芝麻 (120克)
  • 花生 (80克)
  • 糯米 (100克)
  • 水 (1300升)
  • 白糖 (160克)

详细做法:

STEP1、糯米洗净泡过夜(夏天可以放冰箱),花生用开水泡15分钟去掉红水(用冷水泡的话就得2个小时以上)。

芝麻糊

STEP2、洗黑芝麻用力搓一搓,多搓几遍,过过清水。

芝麻糊

STEP3、把洗净的黑芝麻倒入搅拌机,再倒入糯米和花生,加入1300升的水,开始搅拌,细腻程步自己观察,喜欢吃粒粒状的就别搅太久,喜欢滑滑细腻的就搅久些。

芝麻糊

STEP4、搅好的芝麻液倒入锅里煮(因为我的破壁机是没有自煮功能的),加入160克白糖,开火煮,边煮边搅拌(防止粘锅),滚开(冒泡)了就可以关火了,美味又养生的芝麻糊就做好了

芝麻糊


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