热菜家常菜
全麦核桃酥
这个和做蛋糕不一样，配方中材料多一点少一点影响不大。主要记得油和蛋液一定要完全融合，再加入粉类。
配料表：
- 低筋面粉 （40克）
- 全麦粉 （80克）
- 蛋液 （一个）
- 泡打粉 （1克）
- 糖 （30克）
- 猪油 （50克）
- 芝麻 （适量）
- 核桃碎 （适量）
详细做法：
STEP1、块状室温的猪油加入糖粉，用打蛋器打发至稍微膨胀，加入一半的蛋液，用打蛋器搅拌至蛋液与猪油全部融合，然后加入剩余的蛋液（蛋液留一点点哈，用来刷表层）搅拌至全融合。
STEP2、筛入全麦粉和低筋面粉、泡打粉、核桃碎，用刮刀搅拌至看不见干粉，一定不要过度搅拌哈。其实过程和我之前发布的蔓越莓曲奇差不多，原理是一样的。
STEP3、面团搅拌好以后分成16克一个小团，然后揉圆稍稍压扁，涂上蛋液，最后放一点芝麻做装饰。送入预热好的烤箱，上下火，中下层160，25分钟，表面金黄即可。冷却后食用，香酥得不得了
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