热菜家常菜
美味的快手菜---蒜蓉金针菇
金针菇在蒸制过程中会缩水，出水，因此调汁时不必放水多。
配料表：
- 金针菇 （250克）
- 姜 （2片）
- 大蒜 （5小瓣）
- 小葱 （3根）
- 小米椒 （1个）
- 玉米油 （适量）
- 蚝油 （1-2勺）
- 生抽 （1勺）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、材料洗净，大蒜祛皮切成蒜蓉，米椒、小葱分别切碎，生姜切片。
STEP2、金针菇切掉根部，洗净，撕开放入盘中。
STEP3、锅内放入少许玉米油加热后，倒入姜片略治，倒入蒜蓉爆香。
STEP4、加入适量水、1-2勺蚝油、半勺生抽煮1分钟。注意金针菇在蒸的时候会出蛮多水，因此在调汁时放水不必多。
STEP5、将调料汁均匀地浇在金针菇上，撒上小米椒碎。
STEP6、蒸锅内内放足够的水，烧开后大火蒸5分钟。
STEP7、撒上葱花沫再蒸1分钟即可
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