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热菜家常菜

海鲜辣面짬뽕

2022-03-19 10:41:07

玉米面条没有那么多淀粉,所以不会把汤煮的黏糊糊。如果您换成其他的手擀面、纯白面面条,我建议单独煮面条至7成熟,然后再加到海鲜汤里,这样汤会非常的干净还不黏糊。当然,如果家里有意大利面,也可以的。韩式海鲜辣面比较辣,我个人是会翻倍加辣椒面,那样喝起来真香。冬天来一碗非常美好!

配料表:

  • 玉米面条 (依个人量)
  • 海虾 (5只)
  • 海虹 (10多个)
  • 鱿鱼卷 (若干)
  • 洋葱 (半个)
  • 青菜 (若干颗)
  • 葱 (一根)
  • 蒜 (5-6瓣)
  • 韩式辣椒酱 (一大勺)
  • 韩式粗辣椒粉 (一大勺)
  • 生抽 (一大勺)
  • 鱼露 (小半勺)
  • 盐 (3克)
  • 糖 (2克)
  • 番茄沙司

详细做法:

STEP1、葱切小段、蒜切沫,洋葱切丁,备好其他材料

STEP2、热锅凉油,爆香葱段,加入粗辣椒粉炒香,倒入水

STEP3、加入海鲜,煮约摸三分钟,再加入洋葱

STEP4、煮两分钟后加入辣椒酱、生抽、鱼露、番茄沙司,调好加入玉米面条

STEP5、我再煮10分钟直至煮材熟了,加入小青菜微微烫一下,再加盐和糖调味。

海鲜辣面짬뽕

STEP6、最后出锅,摆盘

海鲜辣面짬뽕

STEP7、美味

海鲜辣面짬뽕


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