热菜家常菜
最简单家庭版洋葱肥牛
1.注意煮肥牛汁时，可以多倍数调。一定要不停地搅拌，以免糊锅。2.烫肥牛时：不能随便烫一下就好了，而且要均匀受热，保证每片肥牛都烫熟了。3.放肥牛入碗中时，注意肥牛全部盖住洋葱。4.淋肥牛汁时，尽可能的把汁淋在每一片肥牛上。
配料表：
- 肥牛 （80克）
- 洋葱 （50克）
- 牛肉盖浇饭汁 （15克）
- 水 （35克）
- 老抽 （1克）
- 生粉 （2克）
- 白糖 （2克）
- 盐 （0.5克）
详细做法：
STEP1、准备物品
STEP2、准备物品
STEP3、洋葱切丝，大约0.5厘米厚。
STEP4、调肥牛汁：把牛肉盖烧饭汁、水、老抽、白糖、生粉，调拌均匀。（我是按照20份的比例调的）
STEP5、用锅或者电磁炉加热，加热过程中不停的搅拌，以免糊锅。烧开即可。表面加一层调和油（起保温作用）
STEP6、洋葱炒到刚刚熟，调味（放一点盐就可以了）然后放入碗的底部打底即可。
STEP8、再把肥牛放入碗中的洋葱上，淋上调好的肥牛汁。
STEP9、成品！！！
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