元蘑真“有才”麻辣汁

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07元蘑麻辣辣汁麻辣汁

1、泡发元蘑的时候，可以加一点儿糖，要用温水，泡发至少30分钟。2、野生的干元蘑会有根和杂质，泡发以后，要用清水再洗干净。3、元蘑的味道非常鲜美，如果时间充裕，炖鸡肉是个不错的选择。

配料表：

详细做法：

STEP1、备菜：元蘑泡发后撕条，油菜洗净掰散，五花肉切片，姜蒜切末

元蘑真“有才”麻辣汁

STEP2、炒肉：热锅热油，倒入五花肉煸炒至出油，倒入姜蒜炝炒

元蘑真“有才”麻辣汁

STEP3、炖煮：放入元蘑，炒软之后，倒入1袋酱汁，加一点儿泡发的水炖1分钟

元蘑真“有才”麻辣汁

STEP4、出锅：放入小油菜，大火不断翻炒，约30秒，撒一把小葱，出锅盛盘

元蘑真“有才”麻辣汁

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