热菜家常菜
舒芙蕾
1，黄油涂在烤碗上，也可以用软化的黄油。我是因为已经溶化了黄油，所以就用溶化的黄油了。记得要刷均匀哦。2，烤的时候时间是关键，如果时间长了，虽然看上去涨得很高，可是里面却不润了。3，可以在烤之前在烤碗边缘，抹上一层白糖，这样烤的时候容易涨高。4，将面糊离碗口的地方，用手抹一圈，可以让烤出来的舒芙蕾更好看。也利长高。
配料表：
- 鸡蛋 （两个）
- 牛奶 （25克）
- 黄油 （20克）
- 白糖 （25克）
- 低筋面粉 （8克）
- 模具9厘米宽烤碗 （两个）
详细做法：
STEP1、黄油切成小块隔温水融化成液体
STEP2、将少许溶化的黄油用刷子涂满容器，并让白糖沾在黄油上
STEP3、融化的黄油倒入容器中
STEP4、加入牛奶搅拌均匀
STEP5、再倒入过筛后的面粉搅拌均匀
STEP6、蛋黄打入牛奶黄油液中
STEP7、搅拌均匀
STEP8、蛋白打至呈倒三角
STEP9、将打发后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀
STEP10、倒入涂好黄油的模具中
STEP11、烤箱190度预热，中层，将烤碗放入
STEP12、10分钟左右即可
家常菜做法
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