热菜家常菜
曼食慢语蒜香蘑菇
1.洗蘑菇的时候动作要快，不要让蘑菇长时间浸泡在水里2.黄油易焦糊，火力不要太大3.蘑菇煎香煎黄后再下盐
配料表：
- 小型白蘑菇 （200g）
- 蒜头 （3瓣）
- 欧芹 （一小把）
- 橄榄油 （2大勺）
- 黄油 （1-2大勺）
- 盐 （适量）
- 现磨黑胡椒 （适量）
- 鸡高汤 （适量（选用））
详细做法：
STEP1、将蘑菇用清水快速地清洗干净后用干净的布或是厨房纸彻底擦干
STEP2、将蒜头切成细末，欧芹切碎
STEP3、在平底锅内放入橄榄油和黄油
STEP4、中小火将油烧到略热后下蒜末
STEP5、出香味后下蘑菇翻炒，让蘑菇的两面略微煎黄
STEP6、撒入适量盐，盖上锅盖，转小火焖一会儿，可以加入适量鸡高汤
STEP7、中间翻炒几次，约5分钟后见蘑菇出汁变小即可
STEP8、下现磨黑胡椒和欧芹碎，立即关火，拌匀即可出锅
