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热菜家常菜

桃胶皂角米雪燕羹

最好用砂锅炖煮,如果没有砂锅,可以采用隔水炖的方法雪燕不宜炖太久,不然会化成水这个用料的用量一人份可以吃两次

配料表:

  • 桃胶 (3颗)
  • 皂角米 (15-20颗)
  • 雪燕 (2颗)
  • 冰糖 (4-5颗)

详细做法:

STEP1、将桃胶皂角米雪燕分开浸泡,10个小时以上

桃胶皂角米雪燕羹

STEP2、两颗雪燕浸泡出后的拉丝

桃胶皂角米雪燕羹

STEP3、浸泡好后,用过滤网过滤掉脏东西,然后再将桃胶和皂角米放入炖锅先炖15分钟,再放入雪燕和冰糖慢火炖20分钟

桃胶皂角米雪燕羹

STEP4、大功告成

桃胶皂角米雪燕羹


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