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热菜家常菜

各种口味饼干

2022-03-19 10:41:07

每个材料自己拿捏是最好的只要做出来的面团不是很硬就可以、如果不小心弄硬了加鸡蛋或牛奶解救一下面团的软硬度、比烙饼的面硬点比饺子面软点如果还不知道就像我说的面团拿出一坨抱团有窝就可以啦

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 低筋面粉 (一碗半)
  • 黄油 (50克)
  • 糖 ((看个人喜好))
  • 蔓越莓干 (适量)
  • 奶粉(可不放) (两勺(奶粉勺))

详细做法:

STEP1、黄油室温软化加鸡蛋白糖、奶粉(可不放、奶粉、所以放、不用刻意买)打蛋器搅拌均匀

各种口味饼干

STEP2、把低筋面粉加进去、搅拌均匀、家里没有工具可以拿筷子先搅拌成图片状态、

各种口味饼干

STEP3、拿起一坨一摁有一窝就可以、必须要软一点、千万别硬了、硬了烤出来的饼干邦邦的嚼不动

各种口味饼干

STEP4、想吃什么味在这个基础上加各种东西、比如巧克力味的可可粉、或者抹茶粉、蔓越莓的一定要做(好好吃)分出几个面团、可可粉我是拿这种奶粉勺一勺、抹茶粉也一样、发挥你的想象力吧

各种口味饼干

STEP5、整形、可以用专门磨具帮忙、也可以自己拿手弄成长方形、像图片一样、我是拿保鲜膜定型哈哈、定型完冰箱冷冻(是冷冻)大概半小时左右、摸上去硬的拿出来切成大小一样的片

各种口味饼干

STEP6、就是这个样子、留点间距、烤箱预热170度25分钟就可以

各种口味饼干

STEP7、因为每个烤箱不一样、只要观察上色了就OK了、刚烤熟的会软点、放凉就会脆脆的好吃啦

各种口味饼干


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