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热菜家常菜

飘香花生小小酥

2022-03-19 10:41:07

我用的花生米是原来烤熟的。

配料表:

  • 花生碎 (200克)
  • 糖粉 (100克)
  • 中粉(低粉) (200克)
  • 植物油(花生油) (100克)
  • 蛋黄液 (1个)

详细做法:

STEP1、原材料称重。

飘香花生小小酥

STEP2、用料理机把花生米磨成粗粉状。(磨细了会出油,粘在料理机上)

飘香花生小小酥

STEP3、筛入面粉,加入糖粉(我是用白砂糖磨的)

飘香花生小小酥

STEP4、加入花生油,搅拌均匀。

飘香花生小小酥

STEP5、分成大小均匀的剂子(13克左右),搓圆,按成圆饼状(可以用个量勺,挖一勺稍搓下,烤熟会更酥)

飘香花生小小酥

STEP6、每一个都嵌入半粒花生米。然后刷上蛋黄液。

飘香花生小小酥

STEP7、放入预热好的烤箱。170-180度烤15至18分钟。按自家烤箱的脾气,表面上色,微黄就可)

飘香花生小小酥

STEP8、出炉,晾凉太香了,忍不住吃了仨

飘香花生小小酥


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