STEP1、新鲜的鱼回家清洗干净，冷水，最好是流水，不容易破坏营养成分

STEP2、洗干净两边各划三刀更容易入味

STEP3、放入容器涂抹盐来回揉揉入味，然后加入料酒，姜丝或者姜片，小葱段，盖上保鲜膜放放冰箱腌制一个小时

STEP4、拿出鱼，放入盘里姜葱放入鱼肚，料酒淋在鱼上面直接冷水上锅蒸，17分钟

STEP5、美味出炉，滴上两滴生抽，锅太小鱼有点大，蒸好为了美观可以换盘摆放，

STEP6、开动，非常嫩，宝宝一个人就能吃大半条