STEP1、准备好材料，蛋黄提前搅拌成蛋黄液体。

STEP2、锅中倒入玉米淀粉，加牛奶开小火，用手动搅拌器搅拌均匀，煮至八十左右度，关火。倒入白砂糖搅拌均匀，制成奶浆。

STEP3、待奶浆温度降到五十左右度，加入蛋黄液搅拌。

STEP4、加淡奶油搅拌均匀

STEP5、过筛

STEP6、倒入榛子碎，搅拌

STEP7、倒入保鲜盒内，放到冷冻柜里五小时以上。

STEP8、用冰淇淋勺挖出球状，放入盘中。依照个人喜好进行装饰，媲美哈根达斯的冰淇淋就出炉啦！