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热菜家常菜

牛轧糖——美艳蔓越莓

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 棉花糖 (200克)
  • 奶粉 (85克)
  • 黄油 (35克)
  • 蔓越莓 (60克)
  • 花生 (140克)

详细做法:

STEP1、黄油、蔓越莓干切块备用。

STEP2、将黄油加入不粘锅中,明火/电陶炉/电磁炉全程都开最小火。

牛轧糖——美艳蔓越莓

STEP3、黄油融化成液体后加入棉花糖,并用铲子不停的翻拌,避免棉花糖糊了。

牛轧糖——美艳蔓越莓

STEP4、待棉花糖和黄油充分混匀后,再熬制几十秒。等棉花糖变得稍微浓稠后,加入奶粉并快速拌匀。

牛轧糖——美艳蔓越莓

STEP5、等奶粉完全融化后,快速离火。

牛轧糖——美艳蔓越莓

STEP6、加入坚果和蔓越莓干,用耐高温刮刀拌匀

牛轧糖——美艳蔓越莓

STEP7、然后将牛轧糖转移至烤盘中,并整形。

STEP8、待牛轧糖降至室温即可切块包装了


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