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热菜家常菜

杏仁茶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 脱皮南杏仁 (80g)
  • 糯米 (25g)
  • 水 (330g)
  • 老冰糖 (20g)
  • 红绿丝 (3-5g)
  • 熟黑芝麻 (1小撮)
  • 干桂花(可选) (1小撮)

详细做法:

STEP1、准备所有需要的食材,脱皮南杏仁洗净沥水;

杏仁茶

STEP2、糯米用水(分量外)浸泡半小时,如没时间也可以不浸泡;

杏仁茶

STEP3、将脱皮南杏仁、糯米,放入破壁机;

杏仁茶

STEP4、加入需要量的水,水量可根据喜好适当增加或者减少;

杏仁茶

STEP5、选择米糊模式,将脱皮南杏仁和糯米打磨成米糊;

杏仁茶

STEP6、结束后放入老冰糖,静置至冰糖融化;

杏仁茶

STEP7、倒出装碗,用红绿丝、熟黑芝麻、杏仁和干桂花装饰。

杏仁茶


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