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热菜家常菜

牛扎糖

2022-03-19 10:41:07

全程要小火哦

配料表:

  • 棉花糖 (150克)
  • 黄油 (45克)
  • 奶粉 (100克)
  • 花生 (120克)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料,工具、称好分量备用

牛扎糖

STEP2、生花生放烤盘里上下火120度烤15分钟,烤好后去皮备用

牛扎糖

STEP3、黄油切小块放入不沾锅,开最小火,注意是最小火,火大了做出来的棉花糖发黄,而且硬,

牛扎糖

STEP4、待完全化开,倒入棉花糖

牛扎糖

STEP5、不停的翻拌使受热均匀,我这里用的是刮刀,刮刀薄比较贴着锅好用,没有的也可以用锅铲的

牛扎糖

STEP6、棉花糖融化,关火,倒入奶粉

牛扎糖

STEP7、翻拌均匀

牛扎糖

STEP8、拌成这样,注意没把奶粉翻拌均匀,吃起来会有奶粉颗粒

牛扎糖

STEP9、加入烤好的花生,拌匀

牛扎糖

STEP10、带一次性手套把拌好的糖放到模具里面,稍稍压平整,待还有余温时切块。如果太软可以放冷冻15分钟再切

牛扎糖

STEP11、包上糯米纸,装袋!立马高大上了

牛扎糖


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