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热菜家常菜

蔓越莓花生牛轧糖

1.我的配方,我家人说有点偏甜,下次可以多放点花生蔓越莓,改善一下。

配料表:

  • 棉花糖 (150克)
  • 奶粉 (100克)
  • 黄油 (15克)
  • 花生 (55克)
  • 蔓越莓 (90克)

详细做法:

STEP1、称好各配料,将花生和蔓越莓切碎。我怕蔓越莓太硬,跟奶粉等不能均匀混合,所以才切的碎的。

蔓越莓花生牛轧糖

STEP2、黄油放锅里融化,因为动物黄油熔点低,所以不能大火

蔓越莓花生牛轧糖

STEP3、棉花糖也放锅里融化,也不能大火,要不然容易糊

蔓越莓花生牛轧糖

STEP4、倒入奶粉,搅拌均匀。再倒入蔓越莓和花生,搅拌均匀。然后立即关火出锅。

蔓越莓花生牛轧糖

STEP5、我没有放牛轧糖的磨具,所以用油纸包起来,用手按平,放冰箱40-60分钟,冷却后再切成长条形状,用糯米纸包好。

蔓越莓花生牛轧糖


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