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热菜家常菜

牛轧糖-棉花糖版

2022-03-19 10:41:07

此款牛轧糖由于杂果较多,导致不是特别甜,但是很香

配料表:

  • 棉花糖 (250g)
  • 黄油 (85g)
  • 奶粉 (100g)
  • 花生米 (一包:400g)
  • 南瓜籽仁 (150g)
  • 黑芝麻 (150g)

详细做法:

STEP1、烤花生、芝麻,南瓜籽仁,15分钟左右,闻到香味即可,烤的时候不断翻动,避免糊

STEP2、把花生芝麻南瓜籽仁放到袋子里,用擀面杖碾碎,备用

STEP3、不锈钢盆放黄油,热水融化

STEP4、加入棉花糖,不断搅拌,直至棉花糖全部融化

STEP5、筛入奶粉,搅拌均匀

STEP6、倒入花生碎等,搅拌均匀,使糖和杂果充分接触

STEP7、停火,将所有材料都倒入烤盘中,用擀面杖压平

牛轧糖-棉花糖版

STEP8、晾凉,或者放进冰箱里冷藏,让糖快速冷却,但不要冻实,此时切开,定型,包纸

牛轧糖-棉花糖版

STEP9、包纸的时候捏住两头,挤实放入冰箱冷冻

牛轧糖-棉花糖版


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