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热菜家常菜

开心果松露

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 70%的黑巧 (200克)
  • 淡奶油 (150克)
  • 开心果碎 (120克(多点也没关系))
  • 椰蓉(裹面用) (适量)

详细做法:

STEP1、黑巧切碎,开心果切碎备用。

STEP2、淡奶油放奶锅里加热至沸关火! 黑巧放入淡奶油,盖上盖子,闷5分钟。

STEP3、开盖,搅拌黑巧与淡奶油的混合物至黑巧全部融化。倒入开心果碎,搅拌均匀。封上保鲜膜,入冰箱冷藏3小时左右。

STEP4、冷藏后取出,左手带一次性手套,右手拿把调羹。用调羹挖适量混合物放左手上,像弄肉丸子样搓圆,没那么圆那么平整也没关系啦,手工的嘛!搓好后仍进椰蓉里滚一圈就好(也可以用可可粉啦)。

开心果松露

STEP5、可以插小棒当棒棒糖,也可以直接装袋都不要紧的啦。还可以做蛋糕装饰哦!

开心果松露


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