STEP1、将面粉盐，小苏打，泡打粉混合均匀，加水，植物油，鸡蛋，柔光。

STEP2、在光滑面团上刷少许油防干裂，再封上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一晚。刚好可以赶上第二天做早餐。

STEP3、第二天早晨早起将面团取出，案板上撒干少许干面粉防粘。将面擀成长方形切成小竖条，两个叠一起用筷子从中间按压下去，也可以在两个小面条上直接抹少许水，再用筷子压粘更好一些。

STEP4、烧一锅油。七成热的时候开始炸。假如吃不准油温，先放一块儿小面团下去，如果很快能浮起来说明油温就好了。就可以炸油条了。

STEP5、将摞在一起的两个小面条抻长，放入油锅，炸黄翻面儿，两面金黄就可以出锅啦！我第一次照着菜谱做。完全成功。