热菜家常菜
自己动手做烤麸
发酵过程比较长，要耐心，我经常晚上睡觉前拌好，第二天早上起来蒸。
配料表：
- 谷朊粉 （150克）
- 水 （200克）
- 酵母粉 （7克）
详细做法：
STEP1、称出谷朊150克，加7克。
STEP2、加入200克左右的冷水，用筷子搅拌均匀。若有多余的水分吸收不了，就倒掉。
STEP3、覆盖耐高温保鲜膜
STEP4、发酵56小时左右，体积膨胀至2倍大，表面起泡泡。
STEP5、入锅蒸半小时
STEP6、轻轻拉出容器，切块。妥啦，成品约360克左右！
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