STEP1、小材全部切好，图片有别的菜的食材，忽略。姜片葱花青椒段魔芋片

STEP2、魔芋片

STEP3、1.水烧开，入魔芋汆烫5分钟捞出备用

STEP4、2.再来一锅水放入鸭块，姜片，料酒煮到鸭肉变色就好，鸭子最好肉多的地方一定要切小块，不然不入味，而且容易腥。煮好捞出

STEP5、3.锅中下茶油烧至冒烟，将花椒鸭子姜片入锅炒至鸭出油，不会很多油啊！

STEP6、先放入八角桂皮香叶，翻炒。然后放入调味料，就是生抽老抽翻炒。

STEP7、上色

STEP8、加入啤酒，一瓶，没过鸭肉，不够加水！开始煮5分钟，加入魔芋继续煮20分钟，可以用高压锅最好，也是15-20min。

STEP9、汤汁收到一半，放入辣椒翻炒即可。有汤比较好吃

STEP10、成品很好吃咯！