热菜家常菜
在家自己做美味四喜烤麸
注意：1.老抽用来上色，烤麸颜色太淡没有食欲2.糖量要多一些才好吃，毕竟是南方菜3.调味时汤汁要比平时重一些，最后的烤麸才会好吃，毕竟烤麸就是面哈4.木耳，香菇等为什么写适量，因为我觉得每个人的喜好不同，爱吃什么什么就多加一些5.150g的烤麸做出来家用盘子大约两盘的成品
配料表：
- 烤麸 （2块）
- 黄花菜 （30克）
- 木耳 （10朵）
- 香菇 （10朵）
- 花生 （30克）
- 八角 （1个）
- 香油 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 黄豆酱油 （1勺）
详细做法：
STEP1、第一步：所有配料泡发第二步：泡发好的烤麸切小块木耳撕成小块香菇一切四
STEP2、第三步：锅中加水烧开，放入烤麸3-5分钟，捞出，控水放入漏网使劲压干水分可用厨房纸吸下，花生米，黄花菜，木耳依次下（黄花菜，省事[调皮]）
STEP3、第四步：炒锅开火，多加油，油热后放入烤麸，煎一下（建议用不粘锅，这样不会钉锅，煎好的烤麸成出来，备用。多余的油放在锅里继续用大
STEP4、第五步：将八角，桂皮放入热油用炒香，加入香菇，花生炒香。放入烤麸继续煸炒大约1分钟，加酱油，生抽，老抽，盐，糖（量大），翻炒后加水（水量稍多一些，因为要炖一下）盖锅盖煮开，尝味味道调好后，加盖炖，大约15-20分钟，开火收汤，出锅前淋香油
家常菜做法
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