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热菜家常菜

雪球

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 低粉 (150克)
  • 杏仁粉 (75克)
  • 糖粉 (30克)
  • 盐 (半克)
  • 蛋黄 (1个)
  • 榛子 (48个)
  • 装饰用糖粉 (少许)

详细做法:

STEP1、将黄油和糖打至浓稠密发白,加入盐,蛋黄后打至浓稠

STEP2、筛入低粉和打碎的杏仁粉(无需过筛)轻抓成团,装入保鲜盒放

STEP3、入冰箱冷藏1小时以上

STEP4、榛子放入烤盘150管上下管10分左右烘香放凉备用

STEP5、取出面团,平均分成48个(8克左右),搓圆,包入榛子

STEP6、预热烤箱上下管中层170度15分钟左右,取出粘上糖入即可


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