STEP1、栗子去壳剥出栗仁隔水蒸熟

STEP2、晾凉后用搅拌机干磨功能打成栗子蓉

STEP3、把栗子蓉倒入平底锅内，加上其它材料小火翻炒

STEP4、在锅内炒成一团后，起锅放凉。（若太干可以加一点水，炒到自己满意的湿度即可）

STEP5、取一份松弛好的酥皮，层次面朝上擀成圆形，先大致分成四等份，中间不切断。（酥皮的详细做法请参考xiachufang/recipe/33873/）

STEP6、用刀将面皮切成放射状（底下垫保鲜膜，后面比较好操作）

STEP7、里面包上栗蓉馅

STEP8、用虎口压紧收口，留出顶端边缘部分，往外翻开

STEP9、用全蛋液刷顶部

STEP10、度烘烤20分钟左右即可