STEP1、水和砂糖放入锅内加热。

STEP2、沸腾时放入杏仁。

STEP3、火调小后，用橡皮刮刀搅拌，直至杏仁外皮上有一层砂糖结晶。（我做的不是特别标准，总之外皮上就是结有一层像是冰糖雪球外皮上的东西）

STEP4、继续加热并搅拌，当杏仁外皮上的砂糖结晶化成棕色液体状时，放入黄油搅拌均匀后关火。

STEP5、要在杏仁变硬、结团之前快速铺在烤盘上并将粘连在一起的的杏仁分开