水蒸鲜花生

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07花生鲜花鲜花生

味道好极了，和煮的完全不同。外壳干干的、花生仁沙沙的、咸甜适中、少了些水分、多了些花生的甘甜浓香。经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。还治胃疼、胃酸过多呢！

配料表：

详细做法：

STEP1、清洗好的鲜花生

STEP2、每个花生的外壳都在头上捏开口，好入味

STEP3、放入清水、盐（盐要多放些，2到3倍的量）、花椒、八角。浸泡六小时。（时间长短自己掌握，俺认为时间长入味足）

STEP4、捞出泡好的花生，这水要倒进蒸锅里，用它蒸，让花生再次入味

STEP5、花生上蒸锅，锅里就是泡花生的水，若不够还可加一些清水

STEP6、电磁炉大火蒸开后小火再蒸20分钟就可以了

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