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热菜家常菜

天然酵母腰果芝麻盐欧包

配料表:

  • 高筋面粉 (300g)
  • 天然酵母 (8g)
  • 糖 (20g)
  • 盐 (2g)
  • 玉米油 (20g)
  • 牛奶 (160g)
  • 腰果 (100g)
  • 芝麻盐 (20g)
  • 表面蛋液 (少许)

详细做法:

STEP1、高筋面粉,糖,盐,牛奶,酵母混合揉至扩展阶段,加玉米油揉至出手膜。

STEP2、加腰果揉匀。

天然酵母腰果芝麻盐欧包

STEP3、室温发酵4小时,至两倍大小。

天然酵母腰果芝麻盐欧包

STEP4、揉排气,整形,表面刷蛋液后撒上黑芝麻盐。

天然酵母腰果芝麻盐欧包

STEP5、烤箱底层放水,发酵40分钟。至两倍大小。 烤制180度25分钟。

天然酵母腰果芝麻盐欧包


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