STEP1、锅里多放些水，远远大于西米体积。烧开，下西米，开小火，让西米自由自在翻滚。大概15分钟后，西米中间只剩下白点，关火，盖上锅盖，焖20分钟。如果水足够多，焖。小小西米会涨大很多。

STEP2、切火龙果和芒果。我喜欢小方块。

STEP3、水果切好装杯。

STEP4、水果切好，西米也焖好了，透明结实。滤掉水分，倒入杯子。

STEP5、加牛奶。完工。