STEP1、将凉粉加入水（适量，具体可参考上面提及两位菜友的菜谱）。搅拌成糊状。一定要晒颗粒或粉块！！

STEP2、倒入烧锅中，小火，不停搅拌防结块（小火，不然下子就结块，根本来不及搅）

STEP3、感觉开始顺滑的时候，就转大火，小幅度搅拌。

STEP4、大火烧，等到锅里的凉粉浆开始扑腾，冒泡后，关火。（）

STEP5、关火后的粉浆有点边缘结块。此时倒入容器里，然后静止放置（避免影响成行。几分钟后就可以放到冰箱了。