STEP1、1、把金针菇洗净，切去根部，用牛肉片包卷住一撮金针菇，然后用牙签固定。2、待全部包好后，沥干水分。3、锅里倒入油，油温升高后，将牛肉卷一个个放入油锅煎。

STEP2、牛肉变色后，倒入生抽、蚝油、白糖收汁。

STEP3、装盘，撒上葱花。