STEP1、制作花椒水。喜欢汁多的可以多一些花椒水，花椒捞出，水晾凉备用。

STEP2、边搅边点点入花椒水，让肉馅点点吃进（吸收）花椒水。记住，花椒水！！！花椒水，继续边搅拌，边依入姜末儿，盐，味精，酱油，甜面酱，香油。期间每入种调料就搅拌会儿再下种。如果肉馅在搅拌过程中，挂在了盆壁上，先停止搅拌，把馅儿刮拌到起再继续。搅拌均匀即可成基础步骤了，将的时间可长可短，也可以过夜的（为保持新鲜，建议冬季超过两天，夏季超过天）。

STEP3、1-如果您想大（上图），步骤2步骤（两颗，选长一些）搅拌均匀，多将一会，包几个尝，再调味2-如果您想，在过（一定要，不然太稀了）。方法：把外叶剥掉一层，整棵冲洗下，切中段留下嫩帮部分，剁另装一个盆盐搅拌，手适当攥份，搅拌均匀，再依个人口味当盐，味精，香油调味，多将一会，尝，有把握就开包吧。3-如果您想，在。方法：步骤2中干，把擦；怕稀，方法，搅拌均匀，再依个人喜好适当盐，味精，香油调味，多将一会，尝