热菜家常菜
糖醋带鱼
带鱼也可以直接炸一下，然后直接做，我不喜欢油炸，所以用淀粉煎
配料表：
- 带鱼 （一条）
- 葱 （四分之一根）
- 姜 （五片）
- 料酒 （一勺）
- 生抽 （两勺）
- 白糖 （三勺）
- 香醋 （三勺）
- 小麦淀粉 （四勺）
- 盐 （少许）
- 味精 （少许）
详细做法：
STEP1、将带鱼洗净，切成五六公分左右的小段
STEP2、用姜丝和料酒腌制二十分钟
STEP3、准备葱姜
STEP4、准备料汁：一勺料酒，两勺生抽，三勺香醋，三勺糖，放一点盐放一点鸡精
STEP5、将腌制好的带鱼捞出，去除多余水份
STEP6、将带鱼两面均匀地裹上小麦淀粉(面粉也可以)
STEP7、锅入放适量的油，将带鱼煎至两面金黄
STEP8、放葱姜，料汁
STEP9、加入适量清水，大火烧开，中火炖一会，然后收汁出锅
STEP10、美味的糖醋带鱼制作完成
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