STEP1、一整块五花肉焯水，再清洗干净放入砂锅中，添水，加入葱，姜，胡椒粒，米酒（或者料酒）大火烧开，小火煮20分钟左右（根据自己喜欢的口感来调整时间）

STEP2、金针菇，白菜，豆腐洗干净切块备用。

STEP3、五花肉煮好之后，夹出来过冷水放在一旁。把姜葱胡椒粒夹出来丢掉。

STEP4、用冷水冲洗，再切薄片备用。

STEP5、白菜，金针菇，豆腐，五花肉放入汤水中，一直保持中火炖至蔬菜熟（我炖了五分钟。）再加入盐和少许酱油调味即可。直接吃，或者做个蘸酱一块吃……

STEP6、清爽不油腻，挺好吃的……