STEP1、配菜如图。1、西红柿去皮切碎，菠菜洗净；2、藜麦煮15分钟以上，绵软口感后，捞出沥干备用；3、葱切细丝，蒜切末；4、将西红柿和菠菜及葱蒜煸炒出汁，撒入少许海盐调味，装盘备用。

STEP2、三文鱼表面涂抹少量海盐，腌制10分钟左右。平底锅中倒橄榄油，将三文鱼煎至一面变色后换另一边，全程2-3分钟左右。

STEP3、将三文鱼摆盘，浇备好的时蔬汤汁，撒上处理好的藜麦和芝麻，点适量柠檬汁增加口感。