STEP1、鲈鱼整理洗净，双面腌制所有准备的盐，料酒，15分钟以后冲洗表面盐分，准备大葱，切段，姜蒜切片

STEP2、用葱姜蒜花椒给它双面铺上，准备大葱切丝，如图片左下角

STEP3、蒸锅上气后中火蒸12-15分钟，蒸之前可以在鱼下方铺两根筷子，蒸好之后倒掉鱼下方多余的水，淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，起锅烧油，七成油温左右，热油淋到鱼表面，搞定收工！